Croquetas de Patata y Bacon
Entrantes
Hoy queremos preparar unas croquetas diferentes, en esta ocasión croquetas de patata. Ya veréis que ricas y que sencillas, os van a encantar. Compartimos ya la receta:
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 1 huevo
- 100 gr de taquitos de bacon
- Queso de cabra rallado de Bucarito
- 1 cucharada de mantequilla
- perejil picado
- sal
- pimienta negra molida
- 1 huevo batido
- pan rallado
- aceite de oliva suave
Modo de Preparación
⦿ Comenzamos cociendo las patatas con piel en una olla cubiertas con agua y sal.
⦿ Cuando estén cocidas, las pelamos y las ponemos en un bol. Las vamos a aplastar con un tenedor.
⦿ A contnuación cascamos el huevo y se lo añadimos a las patatas trituradas, la mantequilla derretida, el queso rallado y los taquitos de bacon pasados por la sartén, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
⦿ Mezclamos bien y vamos a hacer las croquetas dándoles la forma con las manos.
⦿ Las pasamos por huevo batido y a continuación por pan rallado y las vamos a freir en una sartén con aceite bien caliente. las ponemos a escurrir de aceite en una bandeja con papel de cocina absorbente. Y listas para presentar a la mesa.
Y ya veréis que ricas están, os van a encantar. Una vez que empizas no puedes parar ,-) Es el aperitivo ideal ;-) Feliz tarde de Domingo a todos.