Empanaditas de salmón y aguacate de mi cuñada Mercedes
Entrantes
Esta ha sido una propuesta para este pasado almuerzo de Navidad en casa, las mini empanadas de salmón y aguacate que prepara mi querida cuñada Mercedes y que están riquísimas.
Ya veréis que ricas están y además que sencillas de preparar. En casa nos encantan :-).
Compartimos su receta y seguro que os van a encantar:
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 tarrina de queso para untar (tipo philadephia).
- varias láminas de salmón ahumado
- 1 aguacate
- 1 huevo
Modo de Preparación
⦿ Comenzamos precalentando el horno a 180º.
⦿ Vamos a cortar el salmón en láminas, tipo cuadrado y también el aguacate.
⦿ En una superficie plana, vamos a extender la masa y vamos a cortarla en dos mitades, y de cada mitad cortamos varias tiras de aproximadamente unos cuatro centímetros de ancho cada una. Suelen salir unas 8 tiras de cada placa de masa.
⦿ En la bandeja de horno, colocamos una lámina de papel de hornear y vamos a colocar las tiras de masa.
⦿ En cada tira vamos a colocar primero una capa de queso crema para untar, y a continuación encima una lonchita de salmón, y a continuación una rodajita de aguacate para terminar.
⦿ Con la ayuda de las manos, formamos un paquete con la masa de hojaldre, procurando cerrar bien los extremos. Repetimos el proceso con el resto.
⦿ Pintamos cada paquetito con huevo batido.
⦿ Introducimos en el horno y vamos a dejar hornear aproximadamente durante 30 minutos.
Y ya veréis que rico y que sabroso. Os va a encantar :-)
Feliz tarde de domingo y muchísimas gracias querida Mercedes por esta estupenda receta :-).