Ensalada de Naranja, Aguacate y Frutos Secos

Qué nos gusta una buena ensalada y que bien nos sienta :-) Nos gusta cambiar los ingredientes y ponerla bonita. Pensamos que de esta manera se nos va a hacer más apetecible :-) Esta nos ha encantado por la variedad de los ingredientes y la combinación :-) Además ha resultado ser una receta muy refrescante. Y lo mejor, que es muy sencilla de preparar :-) Vamos ya con la receta:


Ingredientes

  • 1 lechuga
  • 1 naranja
  • 1 aguacate
  • 1/2 manzana
  • 1 huevo duro
  • 1 puñado de aceitunas verdes sin hueso
  • 100 grs. de frutos secos sin tostar y sin sal
  • 1 puñado de semillas de chia
  • 8 dátiles
  • 1 puñado de pasas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de vino de Jerez
  • sal del Himalaya

MODO DE PREPARACIÓN:

* Cortamos la lechuga bien fina y la enjuagamos. Escurrimos y reservamos 

* Cocemos el huevo entre 10 y 12 minutos, pelamos y cortamos en rodajas.

* Pelamos y cortamos la naranja en rodajas. Lo mismo hacemos con el aguacate y con la manzana.

* Y vamos a montar ya nuestra ensalada. En un bol grande ponemos una cama de lechuga y encima le vamos a ir colocando los ingredientes alineados, tal y como veis en la foto. En la parte central colocamos las rodajas de naranja, el aguacate a ambos lados, y seguimos con las rodajas de manzana, el huevo duro, las pasas, los dátiles, los frutos secos y las aceitunas verdes.

* Y para el aliño, en un bote pequeño ponemos el aceite de oliva, la sal y un chorreoncito de vinagre. Le vertemos el aliño por encima y espolvoreamos las semillas de chia. Riquísima :-)

Qué disfrutéis mucho. Nosotras la hemos disfrutado como plato único :-) feliz noche :-)