Ensalada de Naranja y Bacalao

Seguimos compartiendo ricas y saludables ensaladas y hoy lo hacemos con la de Naranja y Bacalao que está riquísima. Y fijaos que sencilla de preparar. Esperamos que la disfrutéis muchísimo:


Ingredientes

  • lechugas variadas
  • 1 naranja
  • 2 huevos
  • 10 aceitunas negras
  • 100 grs. de bacalao ahumado
  • 50 grs. de nueces
  • Para el aliño:
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de módena
  • sal del himalaya
  • pimienta negra recién molida

MODO DE PREPARACIÓN:

* Comenzamos cociendo los huevos durante 10 minutos, textura de huevo duro. Dejamos enfriar, pelamos y cortamos en gajos.

* Seguidamente vamos a pelar la naranja y la cortamos también a gajos.

* Cortamos en tiras el bacalao.

* Fileteamos las aceitunas negras.

* Picamos las nueces.

* Y vamos ya a montar nuestra ensalada. En nuestra fuente favorita vamos a colcoar una base de lechugas variadas y encima vamos a ir colocando en el centro los gajos de naranja y a los lados, los gajos de huevo duro intercalando las tiras de bacalao.

* Colocamos las aceitunas negras encima de los gajos de naranja y vamos a espolvorear las nueces picadas.

* Preparamos el aliño vertiendo en un bote los ingredientes al gusto y mezclamos. Y vamos a verter el aliño en la ensalada y a la mesa.

Qué disfrutéis mucho y ya veréis que sabor más rico y que ensalada más fresquita y más sabrosa. Feliz tarde :-)