Galletas Navideñas Alemanas
Recetas Navideñas
Hoy, con permiso de Ruth y Javier, artífices de Learning & Cooking en Rota, compartimos encantadas la receta de las Galletas Navideñas Alemanas. Esta es una de las tres recetas que aprendimos a cocinar en su escuela hace unos días.
Nos encantó la experiencia y nos encantaron las galletas. De hecho las hemos preparado ya desde el taller en varias ocasiones y han tenido mucho éxito.
Os animo a que visiteis su web www.learningandcooking.com y a que les sigáis en redes sociales porque organizan unos talleres super interesantes. El próximo será de panes especiales durante los días 18 y 19 de Enero de 2019.
Compartimos ya su receta:
Ingredientes
- 250 grs. de harina de trigo (o harina de trigo sarraceno)
- 1 cda de levadura
- 1 huevo
- 80 grs. de azucar moreno (o panela)
- 1 sobre de azucar vainilla
- 1 pizca de sal
- 75 grs. de nueves picadas
- 125 grs. de mantequilla
- 200 grs. de nueces, partidas en cuatro partes
- Azucar glas
Modo de Preparación
⦿ Ponemos la harina con la levadura en la mesa de trabajo.
⦿ Hacemos un hueco en el medio y añadimos el huevo, el azucar moreno, el zucar vainilla, la sal y las nueves molidas.
⦿ Colocamos los trozos de mantequilla alrededor.
⦿ Amasamos rápido todos los ingrediente hasta que se forme una masa homogénea. Modelamos dos bolas, las envolvemos en papel film y las dejamos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
⦿ Precalentamos el horno a 180 grados. Echamos harina a la mesa de trabajo y estiramos la masa con el rodillo a 4 mm de grosor aproximadamente.
⦿ Cortamos las galletas con los moldes.
⦿ Ponemos el papel de horno en una bandeja y colocamos las galletas.
⦿ Las decoramos con los cuartos de nueces en el medio y las horneamos de 8 a 12 minutos hasta que cojan un poco de color por los bordes.
⦿ Y llega el momento de sacarlas del horno, dejarlas enfriar y le vamos a espolvorear azucar glas por encima. Y listas para disfrutar que están riquísimas.
Muchísimas Gracias Ruth y Javier por habernos enseñado como se hacen estas ricas galletas y por muchos talleres tan interesantes como este ;-) Feliz fin de semana amigos.