Cuartos traseros de pollo al horno
Carnes
Hoy domingo cocinamos pollo al horno, que nos encanta en casa.
El pollo al horno nos recuerda a nuestros domingos de la infancia cuando mi madre nos cocinaba pollo al horno. Qué buenos recuerdos en familia.
En esta ocasión, cocinamos cuartos de pollo al horno con patatas y verduras. Compartimos ya la receta:
Ingredientes
- 2 cuartos traseros
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Tomatitos cherry
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas varias (tomillo, romero y orégano)
- 125 ml de agua
- 125 ml de vino blanco de la tierra
- 150 g de champiñones
- 2 dientes de ajo
- taquitos de jamón
Modo de Preparación
Precalentamos el horno a 200 grados.
Lavamos la patata y la cortamos en rodajas finas.
Pelamos y corta la cebolla en juliana y picamos los ajos.
Cortamos los tomatitos cherry en dos mitades.
En una fuente para horno, colocamos la patata, la cebolla, los ajos y los tomatitos cherry. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
Mezclamos bien y colocamos los cuartos de pollo encima de las patatas. Salpimientamos los cuartos de pollo y añadimos las hierbas provenzales por encima, el vino blanco y el agua.
Horneamos durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté dorado y las patatas estén tiernas.
Aparte, hemos cocinado unos champiñones al ajillo con unos daditos de jamón que también pondremos de guarnición junto a las patatas asadas con la verdura.
Servimos a la mesa y a disfrutar de esta receta tan rica y tan saludable.
Buen provecho y feliz domingo por la tarde.