El revuelto saludable de Brócoli y Bacalao de mi hermano Dani
Recetas saludables
Hoy estamos de suerte porque mi hermano Dani está de visita en Rota y hoy nos cocina ;-).
Los que ya le conoceis, sabéis lo que se cuida y lo que nos cuida. Esta es una de sus receta saludables que está riquísima.
Muchísimas gracias Dani por cocinarnos hoy y por muchas recetas tan ricas y tan sanas como esta:
Ingredientes
- 1/2 brócoli
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 grs. de champiñones
- 1 lámina de bacalao ahumado
- 2 huevos de gallinas felices
- Cúrcuma
- Curry
- Pimienta negra
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 rebanada de pan sin gluten
Modo de Preparación
⦿ Comenzamos picando toda la verdura muy fina, el brócoli la cebolla, el ajo, los champiñones.
⦿ Seguidamente laminamos fino también el bacalao ahumado.
⦿ En una buena sartén agregamos varias cucharadas de aceite y comenzamos a sofreir la cebolla, el ajo, y seguidamente añadimos los ramitos de brócoli y los champiñones. Removemos y salteamos a fuego medio.
⦿ Agregamos las especias y la sal y pimienta recién molida, mezclamos bien y seguimos salteando.
⦿ Batimos los dos huevos y se lo agregamos. Cocinamos y en unos minutos ya está nuestro revuelto listo.
Y lo vamos a servir acompañado de una rebanada de pan sin gluten.
Qué revueto más rico y más saludable ;-) Como todas las recetas que cocina mi hermano Dani. Os animamos a que le sigais muy de cerca porque os va a mantener muyyyy sanos :-).