La Ensalada Caviar de La Gloria Vegana
Ensaladas
Hace tiempo que seguimos a @lagloriavegana y nos encantan sus recetas saludables y ésta es una de sus ensaladas que es muy completa y esta riquísima.
Hemos cambiado algunos de sus ingredientes, adaptándolos a nuestros gustos (por ejemplo, hemos suprimido la cebolla por mi, hemos cambiado la manzana por el mango, que mi hermana Cristina lo prefiere y no añadimos queso feta que a mi hermano Dani no le gusta.
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Ella la llama “Ensalada Caviar” porque lleva todos los ingredientes picados a daditos pequeños, por lo que va a resultar más fácil de comer y de saborear.
Os animamos a que la sigáis porque os van a encantar sus recetas.
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos ( mejor de los pequeñitos )
- 1 pepino
- 1 tomate rosa @alma_de_tomate
- 1 mango
- 1 aguacate
- Maíz dulce cocido
- 1 puñado de brotes
- 1 puñadito de pistachos
- Y para el aliño:
- La ralladura de medio limón
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Vino “Tintilla de Rota”
Modo de Preparación
⦿ Picamos bien todos los ingredientes y los mezclamos con los garbanzos (los enjuagamos bien) en un bol grande.
⦿ Y la vamos a aliñar con la ralladura de limón, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta negra molida.
⦿ Removemos bien para que mezclen bien todos los sabores y servimos a la mesa.
Buen provecho y que tengáis muy buena tarde.