La crema de boniato de Paufeel
Recetas saludables
Comenzamos la vuelta a la rutina con esta rica crema de boniatos, siguiendo la receta de Paufeel a la que seguimos porque nos encantan sus recetas saludables.
Es muy sencilla de cocinar, como veréis y está muy rica y muy sabrosa.
Compartimos ya su receta, que esperamos que os guste tanto como a ella y a nosotras en casa:
Ingredientes
- 2 boniatos
- 1 pimiento rojo grande
- 2 puerros
- 1 cabeza de ajo
- sal y pimienta al gusto
- Tomillo al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo o agua
Modo de Preparación
⦿ Cortamos los boniatos por la mitad y le s hacemos unos cortes transversales.
⦿ Cortamos el pimiento rojo por la mitad, de los puerros usamos solo la parte blanca, la cabeza de ajos la cortamos por la mitad y lo ponemos todo en una bandeja de horno, a la que le hemos puesto una lámina de papel de horno.
⦿ Agregamos la pimienta negra molida, la sal y el tomillo y lo regamos con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.
⦿ Lo introducimos en el horno precalentrado a 180º con calor arriba y abajo durante 45 minutos.
⦿ Pasado este tiempo, le quitamos la primera capa a los puerros, la piel al pimiento rojo y lo añadimos todfo a un vaso triturador con el caldo o el agua y la salsita de la bandeja, trituramos y nuestra crema ya está lista.
⦿ Servimos en unos bols y le añadimos un toque de nata líquida y de aceite de oliva virgen extra. Decoramos con una ramita de tomillo.
Y a disfrutar, ya veréis que rica está, y que sana.
Os animamos a que sigais a Paufeel que os van a encantar sus recetas :-).