Menestra de Alcachofas con Guisantes
Verduras
Hoy cocinamos y compartimos este rico guiso de Menestras de Alcachofa. Super sencillo de cocinar y muy sabroso :-)
Compartimos ya la receta que esperamos que os guste, a nosotras nos encanta:
Ingredientes
- 6 alcachofas
- 1/2 kilo de guisantes
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 2 cebolletas
- 4 dientes de ajo
- 200 grs. de carne de cerdo
- 125 ml. de aceite de oliva
- perejil picado
- un poco de pan rallado
- 1 limón
Modo de Preparación
⦿ En una olla ponemos a calentar agua.
⦿ Seguidamente pelamos las alcachofas, retirando las hojas exteriores, y las vamos a tener en un bol con agua con limon durante un rato. Las enjuagamos y las introducimos en la olla con agua.
⦿ Agregamos las patatas a cascos y la verdura picada, la carne cortada a trocitos, las cebolletas, los ajos, las zanahorias y el perejil.
⦿ Añadimos los guisantes, el aceite y el pan rallado.
⦿ Cubrimos con agua y vamos a cocinar durante 40 minutos.
Y listos para servir a la mesa y disfrutar. Qué rico está este guiso :-) feliz fin de semana para todos :-)