Ropa Vieja del Puchero
Carnes
Un Puchero Gaditano no está completo sin una buena Ropa Vieja, y aquí tenéis la receta :-) Es una receta muy sencilla que se prepara con la carnes y las verduras cocinadas con el Puchero. La verdad es que en casa nos encanta la Ropa Vieja :-) El refrito con ajito le da un sabor espectacular :-) Nosotras además lo servimos con un huevo frito y está riquísima la combinación.
Compartimos ya la receta, esperando que os guste tanto como a nosotras :-)
Ingredientes
- 2 patatas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de Oliva Suave
- Pollo y Carne del Puchero
- Verdura del Puchero
- Garbanzos del Puchero
- Sal y Pimienta
- 1 huevo por comensal
Modo de Preparación
MODO DE PREPARACIÓN:
⦿ Pelamos las patatas y las cortamos a bastones, las freímos en abundante aceite de oliva suave. Dejamos escurrir en un plato con papel absorbente y reservamos.
⦿ Cortamos el pollo y la carne a taquitos y reservamos.
⦿ En una sartén con varias cucharadas de aceite (de haber frito las patatas) vamos a freír los ajos laminados y añadimos la carne de pollo y ternera y sofreímos.
⦿ Una vez sofritas, añadimos las patatas, los garbanzos y la verdura y removemos todo dejando cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
⦿ Freímos un huevo por comensal.
⦿ Emplatamos usando un molde corta pastas para servir este rico plato :-) y así tiene una pinta más apetitosa :-) le colocamos el huevo frito encima como veis en la foto :-)
Feliz tarde y semana para todos :-)