Sopa de Ajo

Sopas y Cremas

Vamos a preparar una de nuestras recetas favoritas, la Sopa de Ajo. Sabemos que es una receta más propia de invierno, pero nos gusta tanto que no nos importa, aunque sudemos un poco después de comerla :-). Anoche nos encontramos mi madre y yo a Estrella, una amiga y seguidora, quien nos comentó que su madre de origen granadino, cocina muy bien y prepara un cocido de coles que les encanta a todos y que incluso lo comen en verano y le hacen una fiesta cada vez que lo prepara. Ya sabes, Estrella esperamos la receta de ese super cocido :-)

Investigamos un poco antes de comenzar y averiguamos que La sopa de ajo es un tipo de sopa tipicamente castellana, que contiene fundamentalmente agua o caldo, pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores), pimentón, laurel, ajo y aceite de oliva) Se trata de una sopa de origen humilde, estando como todo plato popular sometido a múltiples variantes, según la economía de la familia y los gustos del cocinero, por lo que es común que se le añadan otros ingredientes, como huevo, chorizo, tocino de cerdo frito, jamón, bonito, etc. En algunas comarcas del centro y del norte de España es actualmente un plato asociado a la cocina de Semana Santa.

Y vamos ya con nuestra receta de hoy que es muy fácil, y muy sabrosa, ya veréis :-)