Vieiras Gratinadas con Jamón

Recetas Navideñas

Ya estamos cocinando recetas navideñas y estas Vieiras Gratinadas con Jamón nos han salido muy ricas y además la receta es super fácil. Las podéis servir como entrante y son muy resultonas, ideales para una buena Cena o el Almuerzo Navideño. Pero antes de explicaros cómo se prepara este plato, os vamos a contar un poco sobre este marisco tan interesante y que admite tantas recetas.

Es uno de los mariscos más admirados no sólo por su sabor, sino también por la gran variedad de beneficios nutricionales que aporta. Su sabor se complementa casi a la perfección cuando son elaboradas con ajo, cilantro y perejil. Eso sí, a la hora de comprarlas en la pescadería debemos tener presente que las verdaderas y auténticas vieiras frescas deben tener la carne blanca y firme. Por tanto, si nos encontramos ante vieiras oscurecidas o con olor significa que no están frescas, e incluso que pueden estar en mal estado.

Las vieiras son especialmente ricas en vitaminas del grupo B, destacando sobre todo entre ellas la vitamina B12. En lo que se refiere a su contenido en minerales, podemos destacar su alto contenido en potasio, selenio y magnesio, al igual que en calcio.

Y vamos ya con nuestra receta. ¡Ya nos contáis qué tal os salen!